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文章詳情介紹：
日用餐具怎麽選？說說很多人擔憂的釉上彩和釉下彩安全問題
本文作者：silencesky
在以往的餐具文章里，我發現很多人都非常關註壹件事情。
那就是：“這餐具是釉上彩還是釉下彩？”
今天就來講下，釉上彩安全嗎？
其實，就我自己的觀點來看，對釉上彩還是釉下彩的安全性問題，並不需要太在意。
釉上彩的餐具正常使用是沒啥問題的，我想沒有哪種被裝到盤子里的食物，還保持著超過500度的高溫吧，那不早就成碳了？
本人的餐具其實大多數都是釉上彩的，為啥？好看呀，色彩豐富，精致細膩。
相對而言，釉下彩瓷器的顏色比較單壹，多是純色，圖案遠觀還行，近看就不夠精致，這是由製作工藝決定的，因為很多顏料不能融入釉麵或者被釉麵覆蓋。
所以呢，釉下彩隻比較適合做壹些看上去很“寫意”的圖案，在色彩和構圖上，突出意境而不是細膩精致，尤其是傢用瓷器，難以賣出高價，成本所限，
而釉下彩比較出名的釉下五彩，就屬於陶瓷行業的“高科技產品”。
釉下五彩是湖南省醴陵市首創於清末的傳統名瓷。初燒制十幾年期間就多次獲國際大獎，名揚天下，被譽為“東方陶瓷藝術高峰”。釉下五彩的基礎顏料是用金屬氧化物或牠們的鹽類為著色劑，與壹定量的矽酸鹽原料配制而成，材料本身就不含鉛毒，這種顏料不需要釉上顏料那樣采用含鉛很高的熔劑輔助發色和降低焙燒溫度，而是在1350—1400℃高溫燒煉中，彩料中的熔融物與熔融狀態的坯釉互相粘合著，覆蓋的釉層能抵抗自然酸堿的侵蝕，耐磨損、永保花色清晰、鮮艷、明亮。所以，醴陵釉下五彩瓷是壹種理想的“綠色”陶瓷。色料品種繁多，其色澤極為豐富，幾乎涵蓋所有色係。色彩效果五彩繽紛、濃而不俗、淡而有神。畫麵光亮平滑，清雅明快，晶瑩潤澤，具有飽滿的水份感。裝飾紋樣造型簡練，結構嚴謹，充分體現了古代勞動人民的卓越才能和和藝術創造力。
而這種現在來說還屬於尖端技術的瓷器，製造成本也是比較高的，所以多半用於大型的裝飾品和工藝品，比如花瓶和擺件，而畫麵風格壹般傾向於中國風的水墨山水畫，工筆都比較少。
而絕大多數人購買餐具還是追求圖案精細好看，傢居整體風格搭配，另外價格上自然也不能太貴，壹個盤子幾百塊畢竟不是絕大部分人的日常消費。
所以呢，釉下彩的地位就比較尷尬了，便宜貨吧，簡單的壹兩種顏色越來越不能滿足日益增長的買方需求，畢竟要和裝修配，傳統中式裝修現在有幾個能裝的起的？不是不想裝，實則太貴。
而做的好看的吧比如五色釉下彩，價格又不便宜，那麽釉下彩要賣，怎麽辦？
製造輿論唄，隻能竭力散播“釉上彩有毒”的言論。商業運作嘛，妳們懂得。
如果是20世紀7、80年代，倒是不排除有無良商傢為了利潤，來使用劣質顏料燒制釉上彩瓷器，導致鉛、鎘超標。
但那都是老黃歷了。
現在的情況呢？很悲哀的告訴大傢，陶瓷顏料的市場已經被國外壟斷了，為什麽？其實說起來真的是很悲哀，作為以“CHINA”為名的瓷器發明、使用和生產大國，我國的陶瓷顏料已經被淘汰了。
原因很簡單，即使是追溯到古代名窯如汝窯定窯，在顏料的調制上也是壹貫的經驗主義，和中餐壹樣，靠的是師徒相傳，壹脈相承，並沒有形成壹定的規模化或者標準化，這就造成了原料沒常型，顏料燒制之後，發色不穩定，所以呢，壹些私傢作品，出產量少數甚至衹有壹個孤品的，那還好說，看不出來到底是行啊還是不行，拿到也隻能稱贊壹句：“大師，毒！”
而現代大工業的批量化生產之後，這個缺陷就暴露了，就好比現在市售黃酒都要添加焦糖色，很多人就不理解，說為啥要添加焦糖色？還不是為了讓出品的顏色統壹麽？不然壹個消費者上次買的顏色深，這次買的顏色淺，都是事。
顏料配方沒標準，不穩定，所以被淘汰。
現在陶瓷界使用的顏料，都是靠進口（絕大部分有自己品牌的瓷器，小作坊我不敢說。至於我為什麽知道，雖然自己不會做，但架不住傢里三代景德鎮陶院有人呀。）
顏料來自哪裏？最好的來自德國，其余大部分來自日本。
而且國傢還有政策。
從2017年開始國傢大力控制環保，目前陶瓷行業，乃至整個輕工行業，都被整肅過壹遍，標準非常嚴格，衹要是被許可流通在市場上的商品，妳放心買，基本買不到鉛鎘溶出超標的產品。
所以，怕什麽釉上彩？
要知道國外很多大牌奢侈品也會出自己的瓷器，出名的比如愛馬仕等，工藝都選擇了釉上彩。
不說這些遠的，就我們中國，最近幾次的國宴使用的餐具，也是釉上彩的（如金磚、上合峰會），
釉上彩在圖形的復雜程度，在筆觸的細膩程度，在色彩的豐富程度和造型的表現力度上，都有著無可比擬的優勢。
最大最大最大的優點，就是便宜啊！衹有釉上圖案才能很低的成本出新花樣。
所以，妳釉上彩又安全又好看，那讓釉下彩怎麽活？還賣不賣了？怎麽養傢糊口？
所以總結壹下，如果生產過程烤制印花溫度正常（沒有過低溫烤制），釉上彩餐具不會存在任何安全問題。
國傢越來越重視環保環境衛生，釉上彩如果真有問題，市麵上不會有的，國宴更不可能使用了。
當然，以上內容，僅僅是針對願意理性分析問題，並且對陶瓷工藝有所了解的值友來說的。
如果妳仍然對釉上彩的餐具安全性有所擔憂，那麽很簡單，不買就是了。
去買釉下彩呀。
釉下彩也有很多簡約大方，意境美，同時價格也不錯的，為了支撐起壹篇幹貨文，還得有個曬單環節：
日本原產AITO Botamical美濃燒陶瓷餐盤早午晚餐盤5件套
AITO這個牌子我還是蠻喜歡的，差不多整套能買的都買全了，今天給大傢看的就是其中壹套青花釉下彩的餐具，以花卉和植物為主題，清新素雅，很是美觀。
日本原產AITO Botamical美濃燒陶瓷餐盤早午晚餐盤5件套
有禮盒包裝，表面是手繪的各種花朵。
側麵商品標簽。
打開，這是壹套五款盤子的套裝。
盤子尺寸是Φ220×H45mm
類型是深盤。
簡單的白底藍花，藍白兩色，隻用顏色的深淺來表達層次感。
表面光滑細膩，繪色入瓷三分，標準的釉下彩工藝。
底部有LOGO名，日本製造。
五種花色，款款不同，話說我就喜歡買這樣的套裝，會有很“超值”的感覺。
特定角度可以看出，盤子底部還是有日式標誌性的螺旋紋。
側麵可以看到具有壹定的深度。
總結
這篇文章其實很簡單，希望能打消很多人不必要的憂慮。
安全問題每個人都重視，畢竟樓主也是怕死之人，然而莫須有的恐慌也是妨害身體健康的，對吧？
所以呢，關於日用餐具，買靠譜的牌子，買自己喜歡的顏色和款式就好。
目前淘寶有些雜牌或者沒牌子的餐具很便宜，但很漂亮，對於這些我建議還是慎重購買，按照我的經驗，德產和日產的餐具都非常靠譜，也是我購買的首選，國內壹些實行德國和日本標準製作的品牌餐具也能讓人放心。
希望本文對大傢有所幫助，謝謝觀賞
新官窯：陶瓷工藝巔峰的“567”瓷器，妳了解嗎？
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18年保利秋拍的《現當代藝術陶瓷》專場集合了大量了的567時期的精品瓷器，其中有三件拍品逾過百萬落錘。而本次專場中1974年作的釉下五彩《春夏秋冬》雙麵四季花碗最終以 1,580,000人民幣落錘，拔得頭籌。
1974年作 釉下五彩《春夏秋冬》雙麵四季花碗 （壹套四隻）
很多藏友在看域鑒APP直播拍賣時也發現“567瓷”備受追捧，這讓很多新入門的藏友不禁疑惑：古董不是年代越久遠越好嗎，建國以後生產的瓷器為何價值也能如此之高？
這就不得不介紹壹番“567瓷”了。
“567瓷”指的是上世紀50年代、60年代、70年代國營瓷廠生產瓷器的簡稱。那時輕工業部下轄的國營大型瓷廠主要有紅星、宇宙、為民、藝術、建國、人民、紅旗、光明、東風、景興、新華、紅光、雕塑、曙光，這14傢國營瓷廠使用統壹的底款。此外，輕工業部陶瓷研究所生產的瓷器，也被劃分到“567 瓷”裏面。這壹時期是新中國陶瓷史上的輝煌時代。
1950年代作 輕工部陶瓷研究所 桃紅堆白《歡天喜地》掛盤
1970年代作 景德鎮藝術瓷廠 金地萬花開窗重工粉彩《山水》薄胎瓶
1967年作 民國 余文襄 粉彩雪景薄胎碗
如今，“567瓷”成了收藏界的新寵兒。很多藏友發現，去年要買個印有毛主席語錄的小瓷盤子，四五百元就足夠了，今年最便宜的也要上千元。
究竟“567瓷”有什麽魅力能升值的如此之快呢？
工藝巔峰新中國成立後，隨著生產力的提高和文化的繁榮復興，瓷器生產也恢復繁榮發展。在國傢的大力支持下，制瓷業引入了西方現代科學技術手段。陶瓷工藝美術在突破了胎釉彩料配方的理化指標科學定量化的技術瓶頸後，迅速提高了陶瓷的胎土、釉麵、彩顏料、器型、文飾等瓷器鑒賞的各組成要素的標準，其中創燒品種釉中彩（釉下五彩）取得了繼清三代後中國陶瓷史上又壹個歷史高峰和同時代藝術陶瓷的國際領先地位。
1963年作 畢淵明 粉彩雙虎攬勝圖瓶
1970年代作 粉彩《梅雀雙清圖》薄胎瓶
此外，新中國在計劃經濟下的物質保證和“雙百方針”的政策指引下大力培養的陶瓷美術傢和能工巧匠。這個時期，瓷器藝術傢們的思想得到解放，在瓷器的創作上才華得以實施，許多創燒品種甚至達到了中國陶瓷史上有史以來最好的藝術成就。
1970年代 輕工部陶瓷研究所 高溫色釉《小熊貓》綜合裝飾盤
1977年作 釉下五彩《紡織娘》草蟲瓶
“567瓷”還擔起了外銷出口的責任，更是做工精良，花樣百出，集歷代瓷器之美於壹身。當時，國營瓷廠匯聚了壹大批陶瓷美術大師和文物研究修復專家，瓷器生產水平可以說是全國最高。在他們的努力下，很多不亞於清三代瓷器品質的器物被生產出來，如著名的“7501”瓷瓷胎白度達到了90%，而古代官窯的最高白度也衹有80%。
因此，這個時期的工藝與人力將中國陶瓷製造推向了又壹個歷史繁榮的顛峰，是中國瓷器史的壹個里程碑。
藝術價值“567瓷”製作大師中的很多人經過專業的藝術培養，充分在瓷器製作上展現了自己的創造力、文化素質及美學修為。這期間湧現了大量的知名陶瓷美術傢，如畢淵明、章仕保、吳康、王小凡、葉震嘉、趙惠民等。如今，許多人物現在隻能從歷史和瓷器中品讀，可謂“傢傢抱荊山之玉，個個握靈蛇之珠”，各懷絕技。
1960年代作 粉彩《踏雪訪友》雪景山水瓷闆
1970年代作 釉下五彩《山水》4頭方肩酒具
瓷器畫工上除了繼承景德鎮傳統工藝，還創作了很多反映當時審美觀的帶有傳統意義的圖案。如山水、錦雞牡丹、孔雀牡丹、富貴白頭、鬆竹梅孔雀、麻姑獻壽、百花、萬花、美女帶子、嬰戲、雪景、仙翁、花蝶、瓜蝶連綿等。此外其山水、人物的畫工也都充分反映了當時的審美觀，是帶有鮮明時代特色的工藝。
因此，無論從工藝價值還是藝術價值來看，“567瓷器”獨壹無二的珍貴性和創造性都使其成為了十分具有收藏價值的工藝品。
時代產物“567瓷”可以稱作是新中國陶瓷上的歷史文獻，這壹時間段經歷了新中國成立初期、合作化時期、大躍進時期、“文革”時期等。因此，瓷器製作在造型、品種、題材和畫工上都緊跟著歷史進程，題材上多是表現當時獨特的社會麵貌，體現出鮮明的時代特徵，堪稱當代“新官窯”。
1950年代作 青花《天雞》壺
1971年作 醴陵群力瓷廠 釉下五彩《鬆鷹圖》瓶
恰巧“567瓷”的時代特點很容易打動現在的收藏群體，人民公社、大躍進等時期是現在很多中老年人都經歷過的生活片段，落在陶瓷作品上的這些內容，很容易讓他們產生壹種懷舊的情緒，從而打動他們的收藏欲望。
老國營瓷廠和其出廠的產品可以說是景德鎮乃至全國瓷器愛好者的驕傲。每個獨特的底款都代表著壹段輝煌和回憶。底款從帶有各個瓷廠的編號到“景德鎮制”，也是壹部新中國瓷器出口的發展史。
下圖為各式底款——
數量稀少景德鎮的老國營瓷廠大部分在改革開放初中期就已經重組了。更重要的是，隨著時代的轉變，現代的瓷器廠已經不可能再用過去的方式和特點來生產瓷器了，這些當年被賦予出口創匯重任的外銷瓷也成了無法再生的資源。
1974年作 釉下五彩《躍馬擒敵》缸
尤其是“文革”期間燒造的反映現實題材、有著鮮明政治傾向的“文革瓷”，數量極少，隻燒制了四五年的時間。
“文革瓷”是指上世紀60年代中期至70 年代中期，10年間國內各地陶瓷廠生產製作的帶有“文革”色彩的陶瓷器皿，以及後來生產的所有具備“文革”典型風格的瓷器，如以工農兵形象、樣闆戲題材、毛主席語錄等為題材的裝飾瓷件、生活器具和雕像等。
1960年代作 加彩《韶山日出》毛澤東主席立像
1970年代作 釉下五彩《紅梅》筆筒（醴陵特制主席用瓷）
其無論是從造型、繪畫藝術還是制陶技術都突顯出時代的烙印，也成就了“文革瓷”不可復制的獨特的歷史地位。
如今，“紅色”藏品正熱，“567瓷器”無論從何種角度來說，都成了其中當之無愧的壹朵奇葩。
1950年代作 桃紅堆白《玉蘭花》手抓壺
1991年作 近代 汪昆榮 粉彩《月明能映萬山雪》薄胎瓷瓶
1962年作 粉彩《花鳥》文房 （二件套）
“567瓷”以其特定的社會和政治背景，特有的文化和意識形態，特別的時代和歷史旨趣，特殊的生產和創制方式，繼承中有發展，發展中有創新，創新中有突破。散發出獨特迷人的藝術魅力和獨壹無二的審美品質。
相信隨著整個收藏界對這個時期認識的加深，“567瓷”的藏界地位必然與宋元明清各朝的創新品種並列於中國陶瓷史之林。
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