淘宝网零卡减肥饼干以及微商减肥饼干

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减脂期可以吃的5种饼干,低脂饱腹,既解馋又抗饿,做法不难

减脂期可以吃的5种饼干,低脂饱腹,既解馋又抗饿,做法不难!

五一小长假就要来到了,大家都有出游的准备了没有,今天就跟大家分享5种减脂期可以随着携带、出游抗饿的粗粮饼干,低脂低卡,饱腹感极强,好吃不怕长肉,做法一点儿也不难!

【无糖无油紫薯饼干】

主要食材:低粉150克,鸡蛋1个,紫薯50克,纯牛奶50克,酵母粉2克。

【具体做法】

1、准备低筋面粉、鸡蛋、纯牛奶、蒸熟的紫薯和酵母粉,低筋面粉也可以用全麦粉代替。

2、鸡蛋打散、加入纯牛奶搅拌均匀,家里有代糖或者木糖醇的话可以加入10克左右。

3、倒入酵母粉搅拌均匀,静置至酵母粉溶解。

4、蒸熟的紫薯过筛,这样揉出来的面团会比较均匀,将紫薯泥倒入牛奶鸡蛋液中搅匀。

5、将面粉过筛到碗中,揉成面团,要想饼干酥脆,面团无需像做馒头一样要揉至十分光滑的状态,只要能抱团就可以了。揉好的面团盖上保鲜膜醒发15分钟。

6、醒好的面团无需揉面,直接放到油纸上擀成长方形薄片,找一个小杯子倒扣压出圆形,用叉子叉一些小眼,防止烤的过程中面片会鼓起,尽量擀得薄一些,这样口感才能酥脆。

7、也可以切成小长条,然后左右旋转,烤出来就是紫薯棒了。

8、烤箱预热180℃,送入烤箱中层,烤20分钟。

【燕麦饼干】

食材:即食燕麦片100克,低粉80克,葡萄籽油40克(可用玉米油代替),红糖30克,开水50克,黑芝麻适量。

【步骤】1、准备食材,燕麦片一定要选择即食燕麦,如果用普通比较加工过的燕麦,成品会特别硬的。葡萄籽油可以用玉米油代替。红糖会有小疙瘩,提前用开水冲至融化。黑芝麻用生的熟的都可以。

2、红糖水中加入葡萄籽油搅拌均匀,倒入燕麦片充分拌匀。

3、筛入低粉拌匀,只要拌匀就行,不要使劲拌,拌起筋成品也会硬。

4、拌匀后的燕麦面煳,分成小剂子,一个个搓圆放入烤盘压扁。

5、烤箱预热150℃,烤25分钟。最后几分钟一定要留意烤箱情况,稍不注意就会烤焦。烤好的饼干放凉后酥脆无比,如果不脆,或者中间还是软的,说明还没烤熟,继续烤几分钟。

【粗粮饼干】

主要食材:玉米面50克,全麦面50克,低筋面50克,鸡蛋1个,南瓜籽40克,葡萄干20克,黑芝麻10克,木糖醇25克,玉米油50克,无铝泡打粉2克,小苏打1克。

【具体做法】

1、准备食材,我用了叁种面粉,玉米面、全麦面和低筋面,坚果用了南瓜籽,果干用了葡萄干,这些都可以根据自己喜好来替换。

2、鸡蛋打散,倒入食用油和木糖醇充分搅打均匀。

3、叁种面粉溷合,倒入无铝泡打粉和小苏打拌匀。

4、将溷合好的粉类倒入蛋液中,倒入坚果碎,倒入黑芝麻一起拌匀。

5、揉好的面团放在保鲜膜上面,再盖上一层,用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片。

6、再切成小块放入烤盘。烤的过程中饼干还会膨胀,所以放的时候留些间隙。

7、烤箱预热175℃,放入烤箱中层,烤20分钟。注意留意上色情况,不想上色太深的话可以在饼干上面盖上一层锡纸。

【香葱苏打饼干】

主要食材:低粉220克,发酵粉3克,清水或者牛奶100克,玉米油40克,盐2克,苏打粉2克,香葱20克。

【具体做法】

1、苏打粉和盐倒入面粉中拌匀,酵母粉倒入清水中静置溶解。

2、酵母水倒入面粉中,倒入玉米油和切好的香葱,揉成光滑的面团,醒面30分钟。

3、醒好的面团不需要排气,直接分成3份,取一份放在油纸上擀成薄片,用刮板切成长条,用叉子插上一些小眼儿。

4、将油纸直接挪到烤盘中,烤箱预热170℃,烤20分钟。烤至表面金黄,放凉后变硬就可以了。

【全麦消化饼干】

主要食材:黑全麦面100克,玉米淀粉10克,代糖10克,牛奶或者清水60克,蜂蜜20克,橄榄油或者玉米油35克,无铝泡打粉1克,小苏打2克

【具体做法】

1、碗中倒入黑全麦面粉和玉米淀粉,倒入泡打粉和苏打粉跟面粉搅拌均匀,再加入代糖、蜂蜜、橄榄油搅拌成面絮状。代糖可以是海藻糖、木糖醇、赤藓糖醇等等,也可以不加糖。

2、再加入牛奶或者清水揉成面团,液体不要一次性倒进去,每个人用的全麦面的吸水性不同,慢慢加,能把面团揉成团就可以了。

3、将面团放在油纸上,上面盖上一层保鲜膜,擀成圆形薄片,找个圆形盖子压出圆形面片,用叉子叉上小眼儿便于透气,烤的时候不会鼓起。

4、烤盘垫上油纸,将面片放上去,这些量可以做20块饼干。做这一步的时候烤箱开始预热165℃。

5、烤箱预热好,放入中层165℃烤25分钟左右,烤的温度和时间根据个人时间调整,烤好的饼干放凉之后不软就可以了。

我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日叁餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,每天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!

火遍“减肥圈”的网红代餐食品,真的低卡、减肥又扛饿吗?

“瘦下来,就能拥有全世界艳羡的眼光……”

近年来,随着轻断食瘦身的流行,越来越多的消费品也在鼓励人们变瘦变美。而此时,代餐作为一种能解决“肥胖”问题的功能型食品进入人们的视野。

当代餐这个概念被炒起来之后,很多资本也敏锐地嗅到了其中潜在的巨大商机,百事、雀巢、中粮、旺旺、喜茶、康师傅等巨头争相布局代餐这个领域。

不过值得注意的是,虽然市场潜力巨大,玩家众多,但目前国内多家生产代餐的标准不一致,多家代餐产品的营养成分表更是五花八门,随着而来的质疑声也此起彼伏。

如此受追捧,代餐到底是风口还是火山口,它真的是减肥利器吗?这还得从代餐起源说起。

代餐受热捧,多家巨头入局

实际上,直到被引入中国之前,代餐并不知道自己能与减肥这件事有如此深的渊源。

最初代餐只是在医院里给临床营养师用来干预肥胖等疾病的病人,最早的代餐往往是由医院或正规的食品制药厂家调配生产的。

如今市面上盛行的“代餐”,是由一位硅谷程序员为了“节省时间”而自创出的代替吃饭又能满足人体所需营养的食物。

近几年,随着电商、微商的发展和销售渠道的多样化,代餐产品也逐渐火爆起来。据欧睿国际数据统计,2017年全球代餐市场销售额达到661.6亿美元。其中,中国市场达到571.7亿元,预计2022年中国市场会达到1200亿元的规模。

面对这一飞速增长的市场,众多企业前来掘金,国内代餐品牌不断涌现,国外品牌纷纷杀入中国市场,从代餐粉、代餐棒、代餐奶昔到代餐饼干,各种主打“低卡、减肥、扛饿”的代餐食品层出不穷。

据统计,目前市面上除了最早进入中国的Soylen、Huel代餐品牌,2019年1月,中粮也发布具有减肥代餐功效的饼干新品;4月,Keep发布Keeplite轻食系列产品;10月,旺旺发布了旗下的健康零食品牌FixBody;11月,康师傅上架了一款名为“阳光优纤”的代餐棒;2020年4月,雀巢推出代餐品牌“NesQino诺萃怡刻”。

另外,ffit8、超级零、WonderLab、乐纯、良品铺子、喜茶、网易严选等均有推出代餐相关产品。

风口上的代餐是智商税吗?

然而,在众多品牌汹涌而来的同时也带来一个问题,那就是大多数代餐产品并没有满足安全的减重热量和营养要求,多家代餐食品目前执行标准并不一致。

知食君查询发现,目前国内市场上大多数代餐属于普通食品,其中乐纯、丢糖、桂格、汤臣倍健的代餐奶昔产品类型为固体饮料,产品标准代号为GB/T 29602,这是国家固体饮料标准。

而喜茶与wonderlab联名的代餐奶昔产品类型为运动营养食品,产品标准号为GB 24154,该标准为《食品安全国家标准运动营养食品通则》。该标准替代了2009年发布并实施的GB/T 24154-2009 《运动营养食品通则》。

而对于消费者最为关注的“营养成分表”一栏中,除了配料表添加成分各异,多家代餐奶昔产品的热量也相差巨大,其中丢糖每份40g含有489KJ,乐纯每份50g含有691KJ,而wonderlab每份75g含有1091KJ。

值得注意的是,在电商平台上输入 “代餐”,显示的产品都明示或暗示其减肥效果。很多都在在醒目位置标注了“告别水桶腰、大象腿”等广告语,更有甚者直接宣称可以“7天瘦5斤”、“月瘦20斤”等。

对此,业内营养学专家表示,代餐确实有被纳入到肥胖病人的减重干预方桉中,但能达到理想减肥效果很大程度上依赖于正确的营养指导和干预。食品不是药品,在宣传时更不能使用具有相关治疗功效的术语。

另外,有些市售代餐奶昔的热量较低,但由于没有强制执行的行业标准,每个品牌所含营养物质并不统一,如果长期食用代餐奶昔而不吃饭,则有可能造成营养不良,严重的会危害生命健康。

不过也有业内人士对代餐表示看好,“代餐将低卡、低糖的标签贴在包装封面,成为瘦身的代名词,无疑在消费者购买行为中发挥了关键作用。未来,如果尽快出台相关规范标准,代餐奶昔则有可能成为下一个食品风口。”

对此您怎么看,会为代餐食品买单吗?