本篇文章给大家谈谈厨房碗筷消毒柜，以及家用碗筷消毒柜的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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熬过了叁年“寒冬”，消毒柜、洗碗机迎来新春天
疫情这几年，厨卫电器行业的发展并不是很乐观。受物流运输不便和上门安装困难等因素影响，用户购买厨电产品相对困难，而且很多人在这方面的预算也大幅降低，造成行业整体呈下滑的发展态势。奥维云网数据显示，2022年烟灶品类零售额为466亿元，同比下跌11%；零售量为3987万台，同比下跌15%。
消洗（消毒柜和洗碗机）市场的表现也不太景气，零售额下滑3.6%至134亿元。除了洗碗机勉强保持2.9%的增长外，消毒柜直接暴跌19.7%，市场规模仅余31.5亿元。不过，今年一季度的市场表现倒是带来了一些惊喜，洗碗机产品全渠道零售额为20亿元，同比增长3.1%；消毒柜产品零售额7亿元，跌幅收窄到9.5%，整体朝着上升的趋势发展。
（图源：奥维云网）
看来，后疫情时代随着经济和物流运输各方面逐渐复苏，加上居民健康意识显着提高，对消洗类产品的需求似乎有所增加。或许，2023年，会成为洗碗机、消毒柜普及增长的幸运之年。
增长势头初显，市场需求有待被填补
虽然洗碗机和消毒柜被划分为单独的消洗市场，但两者近几年的境遇却完全不同。先说说洗碗机市场，它在最近数年内一直保持较高的增速，2016年国内洗碗机市场规模仅19亿元，而在2020年达到了87亿元，平均年增长率在25%左右。2021年更是首次突破百亿规模，即便是2022年面对糟糕的市场环境，依旧能勉强维持正增长。
（图源：美的官方）
今年一季度，叁年疫情带来的负面影响逐渐消退，市场又重新恢复增长活力。二季度有618购物节的推动，预计其销量应该能有较大的增长，推动行业重新回到增长轨道上。洗碗机之所以能表现出如此强劲的生命力和恢复力，小雷觉得主要有以下几方面的原因。
第一，国内洗碗机虽然已发展了数年，但渗透率却非常低，还不到3%，远不及美国、德国的70%以上，洗碗机在国内有着非常广阔的增长空间。以前，很多人不买洗碗机，很大一部分原因是没有这方面的需求意识，加上当时的洗碗机特别贵。如今，国产品牌已经将洗碗机的价格压到较低的门槛，加上“懒人文化”开始盛行，国内洗碗机的销量有望快速增长，加快行业的普及。
第二，疫情叁年以及去年底的“全民皆阳”，再加上诺如病毒和甲流，让居民的健康防护意识高度觉醒，大家开始重点关注饮食安全和杀菌除病毒等相关工作，市场需求升温，销量也随之增长。第叁，近几年智能家居概念快速普及渗透，用户对生活也有更高的追求，促使更多人主动了解并体验洗碗机。而洗碗机的性能、功能以及智能化水平，也在近些年持续升级发展，能满足消费者多样化的需求，带动整个行业的前进。
（图源：惠而浦官方）
奥维云网监测到的数据显示，大容量，集成式、嵌入式已经成为行业的主流方向。2022年洗碗机线上渠道15套及以上产品的零售额占比达到25.3%，同比增长15%；线下渠道的占比也达到18%，同比增长15.1%。今年一季度，全尺寸嵌入式产品的零售额同比增长15%，集成式14套以上产品也同比增长3%。用户在追求更大洗碗容量的同时，也在追求更高的空间利用率，集成式已逐渐成为主流，行业向上发展的空间很大。
我们再来看消毒柜，其实从2017年开始，国内消毒柜市场就一直在走下坡路了，当时年销量还有579.6万台，但2022年就仅剩345.1万台，五年销量就少了四成。不过，从去年12月份开始，消毒柜突然热销起来，且涨势一直延续到今年一季度。2022年一季度消毒柜零售额同比下跌17.6%，今年跌幅已收窄到9.5%。虽然市场尚未扭转负增长的局势，但似乎已经迎来了转机。
（图源：康宝官方）
居民健康意识的提高，对餐具消毒更为重视，让更多人重新回过头来关注到消毒柜产品，给行业带来新的机会。目前，行业正在朝着高端化转移，有着更大容量的立式消毒柜的份额在快速提昇，线上渠道已占据46%的比例。同时，其均价也提昇了17.9%，带动零售额也同比增长13.1%。未来，这或许会成为消毒柜行业的一大突破点，引入更专业的消毒功能，以及更便捷的智能系统，或许能帮助行业重新找回增长曲线。
消毒柜产品之所以连年下滑，一方面也是受到洗碗机的兴起所影响。目前几乎所有洗碗机都支持杀菌消毒功能，已经能完全取代消毒柜的地位。而消毒柜使用相对麻烦，每次必须把碗洗好擦干才能放进去。而且功能单一仅支持杀菌，大多没有长效存储的能力，市场竞争力较弱。所以，多数人要么直接买洗碗机，要么乾脆不买，消毒柜的功能属性还是稍差了点意思，或许在下沉市场会比较受欢迎。所以，行业想要有更好的发展，产品力还需要持续升级。
产品普及和高端化，可能需要双管齐下
全屋智能时代的到来，推动着整个家电行业朝着新的方向发展，倒逼很多产业必须进行创新升级，诞生了智能冰箱、智能投影、智能净水器等一众新品。而今，这股影响显然也辐射到了传统厨房电器，且正在以不可阻挡的趋势颠覆整个行业。如智能油烟机、智能洗碗机等都只能算初阶产品，集成灶、智能烹饪中心等产品的出现，意味着厨电行业正在朝着集成一体的大方向进发，多合一产品可能会逐步取代属性单一的传统厨电产品。
（图源：Veer）
对于洗碗机、消毒柜这种独立型产品来说，短期内不会受到太大的影响，但长远来看，也是要逐渐走向集成化的道路的。目前市面上很多集成灶产品，已经加入了洗碗机或消毒柜，对于追求极致空间利用和高性价比的消费者而言，这比买单品要实惠很多，厨房的一体性和操控的连贯性也会更好。但是，集成灶也受限于产品体积，无法同时做到大容量和功能性俱全。小雷觉得洗碗机和消毒柜产品未来的方向，应该会分为集成化以及高端独立化两条。
不过，这对于洗碗机来说还不是迫在眉睫的事情，其生存处境相对会好很多，虽然销量会受到集成式产品的影响，但由于国内的渗透率实在太低，仍旧有广阔的发展空间。但是，产品如果想要进一步普及，逐步进入叁四线城市或下沉市场，走集成化方向倒是不错的选择。如此一来产品整体具有更高的性价比，功能也能满足小镇青年和普通家庭的需求，对于追求品质生活的现代年轻人而言，还是有着极强的吸引力的。
消毒柜的境遇就没那么乐观了，虽然后疫情时代给市场重新注入一股活力，但随着病毒对人类的影响渐渐消退，大家对消毒柜可能又不再那么关注和重视了，外界因素带来的市场红利终究是短暂的。消毒柜产品想要有更好的发展，集成化可能会是一种较好的选择，主动并入集成灶或烹饪中心产品，未来随着这类产品爆红，消毒柜也能进入到更多的家庭当中。
（图源：美的官方）
而在高端化的方向上，小雷觉得洗碗机和消毒柜的思路应该是差不多的，还是要把升级重心放在大容量、智能化和功能性上。如今，“大”绝对是一个所有行业重点升级方向，如彩电、冰箱等都在朝着“更大”的趋势升级，对洗碗机和消毒柜而言也应同样如此。随着二胎、叁胎政策放开，未来家庭成员的数量可能会增多，更大的容量空间，也更符合时代的发展趋势。而智能化以及功能性则是提昇产品竞争力的核心所在，洗碗机需要更高效节能的清洁能力，消毒柜需要更专业无死角的杀菌效果等。想要往高端化道路再迈出一步，产品的功能和体验也需要再前进好几步。
2023对很多行业来说都会是一次新的机会，但这样的机会很可能会转瞬即逝，毕竟疫情后的阴霾正在快速消散。如何在这段时间内抓住机会，并快速进行产品转型升级，可能是消毒柜行业迫切需要去思考的问题。而洗碗机本来就有不错的增长潜力，经济环境恢复后，应该能延续过往的势头。小雷还是非常看好洗碗机的未来，也希望消毒柜能在今年找到新的突破点。
“跌下神坛”的7个厨房产物，时代要淘汰你，连声招呼也不打
从万人追捧，到唯恐避之不及！
这些厨房产物，从辉煌到暗澹，可能并没有做错什么？只是时代变了、人的需求变了、或者是对手太强大了……等等
距离彻底澹出家庭生活，也只是时间问题而已。
1、家用消毒柜我依然记得：我第一次见家用消毒柜，是在老爸的老板家里。
彼时我还是个高中生，老爸去他们老板家修冰箱，我闲来无事，跟在后面打下手。
当时我并不知道消毒柜的价格，但对比我家镇上定制的橱柜，内嵌消毒柜的橱柜，显得无比高大上。
后来我才知道，曾有一度消毒柜是有钱人和中产阶级的专属。然后随着大家对食品安全的重视，以及消毒柜价格的普惠，开始慢慢往千家万户里走，不出意外，消毒柜会像曾经的汽车、电视、电话那样，最终走进所有的家庭。
但更不出意外地是：意外还是出现了——洗碗机的技术成熟了！
不仅洗碗的技术成熟了，还因为其保管、消毒的功能，瞬间让消毒柜失去了存在的意义。
于是，家用的消毒柜，就变成了大家眼中的智商税、占地方、鸡肋……
如今的消毒柜，也不得不从哪里来回哪里去，继续在餐厅、咖啡厅等商用场景发光发热！
2、厨房凉霸每当夏天来临时，妈妈们总是格外地让人心疼。
以前是我自己的妈妈，后来还加上了我家小孩的妈妈。
因为当全家人都在客厅、卧室吹空调的时候，只有妈妈们在闷热的厨房里做饭。
可女性是在进步的，年轻的妈妈面对夏天厨房闷热的现状的选择是，做出改变。
厨房凉霸，因为价格不贵、又瞄准的是厨房闷热的痛点，迅速就崛起了。
可让人失望的是，许多人给家里装了厨房凉霸，才发现这东西跟想象的不一样。
期待它是像空调一样的存在，可实际却是卫生间风暖一样的存在。
因为它的内部，实在是太简单了，就是一个风扇，唯一能做到的只是将已经蒸腾到顶上的热气，再吹下来，恍惚间，会有一种风暖的感觉。而且随着越用越久，扇叶上还会附着油污，打扫非常不便。
随着越来越多的人给家里装了厨房凉霸，越来越多的人意识到，终究是错付了。
不得不把目光转向厨房专用空调，不过可惜的是，目前总体来讲，厨房专用空调还是太贵，目前也还是少数家庭能享受到的东西。
希望空调厂商们赶紧行动起来，这是一块大蛋糕。
3、厨师机一件厨房电器，能揉面；能压面条、面皮；能绞肉；能打果汁；能搅拌；能计时；能切丝、切片；做冰淇淋……等等。
这样的机器任谁听了也心动，尽管它全部配件买下来，得花个大几千，但我身边还是有许多人，把厨师机列到自己的心愿清单里了。
给出的理由是：这么多功能，总能用得到，不至于闲置。
但同时，身边还有另外一波已经买过的人，把它划归为鸡肋厨电的范围内了。
给出的原因是：每次用厨师机，都要大动干戈。
比如说想做烘焙，要把厨师机拿出来揉面，再一个一个手工加工，再烤，再清洗厨师机……等等全程花费几个小时，最终做出来几个面包，还翻车。真不如去烘焙房。
再比如自己压面条，自己榨汁、自己绞肉等等……这些都可以直接买到。
最终导致了厨师机的长时间闲置，扔舍不得，用又太麻烦。
其实厨师机，本身没有错，如果是个烘焙爱好者，甚至是个烹饪爱好者，它将是一个很有用的厨房工具。
不过，现在的家庭，不是双职工，就是单职工+带娃主妇，真的没有这份精力在厨房折腾……
厨师机的跌落神坛，从一方面也在反映着，当代人的无奈。
4、台中盆关于厨房水槽，台上盆与台下盆之争已经持续数年。
抨击台下盆大致内容是：结构不够稳定，可能会掉盆；
而抨击台上盆则是：有卫生死角，不能直接用抹布把台面上的水渍擦进水槽里，玻璃胶发霉。
双方僵持不下，这也导致了台中盆的横空出世。
因为能与台面平齐，而且还是架在台面上的，不担心掉盆，看上去，好像是完美地解决了台上盆和台下盆的痛点。
一时间被捧上了神坛，一度被认为是终结台上盆与台下盆之争的存在。
可打脸来得实在是太快了，很快就有一大堆人骂骂咧咧地跑出来抨击台中盆。
一波是装修的业主：我家的台中盆翻车，师傅手艺太差，跟台面不齐、留缝太大、还有有玻璃胶发霉的问题；
一波是是装盆的师傅：我真的尽力了，那么大的灰尘下，我带着防毒面具，为开个盆的孔，弄了几小时，但是业主还是不满意，还骂我，挣个钱真难！
其实也就暴露了台中盆的缺陷，对手艺的要求太高……以至于家家的台中盆，最终都会有问题。
另一边，台下盆，正在大家吐槽之际，越来越多的商家，对台下盆加固工艺做了改进，从以前的云石胶加固，到如今的金属卡扣固定，基本上已经将脱落的风险降低至0了。
至此，台中盆这个昙花一现的水槽装法，可以预见的是，过不了多久，就会从我们的视野里彻底消失。
tips：如果家里装了台上盆、台中盆，有玻璃胶发霉的情况，分享个小方法：
可以用除霉啫喱涂在上面，静置一晚，第二天擦掉，黑色的发霉玻璃胶就恢复如初啦。
不仅是台盆，家里其他空间的玻璃胶发霉，如卫生间的台盆边缘发黑，马桶底部玻璃胶发黑，都可以用除霉啫喱。
甚至，台面上有霉变、渗色，也可以用除霉啫喱试试。
5、调味拉篮其实中国家庭用橱柜，才是03年以后的事。
调味拉篮还要更晚一点，最早是从从小日子哪里引进的。
当时，我记得我第一次见调味拉篮，应该是在生活小妙招的电视节目里看到的。看着电视里，码放整齐的调味拉篮，再看看自家老公房里的砖砌橱柜。
当时我就发誓，以后一定也要用上橱柜。
但其实，没过多久，我家就搬家了，而且也如愿以偿地用上了橱柜和调味拉篮。
体验吗，跟大家的感受一样，很差，因为调味拉篮的一个萝卜一个坑，放不了几个调味品，而且还经常存在买瓶酱、油、醋放不进去的情况。
近些年，做了家居博主我知道，原来调味拉篮，在小日子那里能行得通，是因为他们对厂家生产的调味品包装的尺寸有着非常精细的要求。
到咱这，显然是水土不服了。
所以越来越多人，开始新房不装厨房拉篮了，取而代之的是更灵活、拿取更方便的厨房抽屉，以及下文讲到的旋转托盘。
6、转角五金其实除了调味拉篮，还有一个也昙花一现的是转角五金，刚看见，觉得超级厉害，能把转角空间用到。
但价格太贵，加上，联动铰链和大角度铰链诞生。
以及旋转托盘的流行，让其也迅速也跌落神坛了。
这里必须郑重提一下旋转托盘，因为它是个不仅便宜，而且能很好地替代调味拉篮和转角五金的厨房收纳物件。
于普通托盘最大的区别就是，底部可以旋转，有了这个功能的加持，就意味着放在柜子里的瓶瓶罐罐，不用一个一个翻找，也可以迅速被找到，既能达到拿取方便的目的，间接地还给柜子扩容了，而且还很便宜，美观度也尚可。
7、进口大牌锅具一口进口的锅，卖大几千上万！
尽管这个事情，很离谱，但在我们听来已经不新鲜了。
而且不仅这些天价锅商家没倒闭，还从来都不缺顾客，甚至一些暂时没有购买力的年轻人，也能随口就能说出来几个“天价锅具”的名称、品牌。
魔幻而又真实，背后深层次原因，不言自明。
甚至，更魔幻的是，遍地的国货，也不得不迎合消费者，自己起个洋名字，门匾上挂一个无关紧要的洋老头，可怜又可笑。
但好在，这世间从不缺有识之士，越来越多的人意识到，所谓的进口大牌锅具的合金锅，其实并不适合国人的烹饪习惯。
再加上买了的人，也出来吐槽，渐渐地大家在变得理智。
熟铁锅，这种传统的锅，也在拨乱反正的过程中，越来越被大家看到其优点了。
首先是轻薄，便于导热、翻炒，适合中式的爆炒，这也是专业厨师，对熟铁锅不离不弃的的原因。
其次是不粘，这里面有一些讲究，开锅后，别用洗洁精洗，用刷子刷一下，擦干，时间久了就会形成油膜，从而达到不粘的效果，没有涂层更健康。
最后，就是它足够便宜了，相比进口的大几千上万的锅，宗师级别六万八千捶的熟铁锅也不过几百元。
写在最后：这世界就是在无序中不断地拨乱反正的。人会变、生活方式会变、观念会变、东西也会变……厨房这一方小天地里便能窥得。